今年のバレンタインはこんなの作った。
寄りすぎて何がなんだかだけど、
シフォンケーキを焼いてチョコレートデコしたものです。
この飾りのチョコレートを作りたかったようなものなのだけど、
ガナッシュに転写シートでプリントしたものが載っている。お手軽なのに本格的っぽいものが作れて楽しかった。（シートは
東急ハンズで400円ぐらい？だったのでそこらで素敵なチョコを買ったほうがなんぼもお得なのだけど、楽しみ優先で）
コーティングは
テンパリングしたチョコ…ではなくココアと生クリームに板ゼラチンを加えたもの。確実にツヤは出るし、食感としては
ババロア的なのでこれはこれで美味しかった。
自分にはサロンデュショコラで並んで素敵なチョコやマ
カロンを買ったというのに、S氏にはこんなもんで良いのかしら…？と思ったが、何か作ってもらうというのが大切らしく大変満足しているようだったので良かった。
